アミノ酸、必須アミノ酸、アミノ酸のシャンプーに関する情報をご紹介するサイトです。


アミノ酸とは

タンパク質で構成する最小単位のことをアミノ酸と言います。

そして、アミノ酸はすべての生物体に存在しており、生命の根源となっています。

人間も例外でなく、他の生命体と同様、アミノ酸の集合体といえます。

約７０％を水分で構成されており、残りの２０％がタンパク質で構成されているのが人間の体です。

人間の体を作っているタンパク質はアミノ酸が集まって出来ています。

タンパク質を主成分としているものはたくさんあり、脳、内臓、血管、白血球、赤血球、骨、筋肉、神経、皮膚、毛髪、爪、そして、遺伝子ＤＮＡ、ホルモンです。

全身のタンパク質が新しくなるのは約30日周期で新陳代謝が行われます。

一部の細胞は再利用されるのですが、約５０％は新しいタンパク質と入れ替わります。

つまり、健康な体を維持するコツは、常に必要量のアミノ酸を補給すること重要なのです。

また、アミノ酸は、米が主食である私たち日本人にとって、常に不足しがちな栄養素と言えます。

私自身、当初はプロテインとアミノ酸との違いがわからず、百貨店や薬局の店員さんに何度も、プロテインとアミノ酸について尋ねました。

しかし、百貨店や薬局の店員さんの話からは、私が納得のいくような説明を一つも受けられませんでした。

プロテインとは、要はタンパク質のことを指します。複雑な構造をもつ含窒素有機化合物であり、生物体の構成成分のひとつです。

基本構造は鎖のようにつながった数十個以上のアミノ酸から成り、核や細胞質に含まれるものは生命の現象との深いつながりをもちます。

酵素または酸により加水分解を受けてアミノ酸のみを生ずるものを単純タンパク質、その他を複合タンパク質（リボタンパク質、糖タンパク質、色素タンパク質など）といいます。

動物にとってとても大事な栄養素のひとつであり、工業的にも大事なのです。

専門的な話になりますが、アミノ酸とは＝カルボキシル基とアミノ基をもつ化合物のことを指します。カルボキシル基とアミノ基がまったく同じ炭素原子についているものをアルファ-アミノ酸、アミノ基が隣りの炭素原子に順に移るに従って、ベータ-、ガンマ-、デルタ-アミノ酸と呼びます。

タンパク質の主要構成成分はアルファ-アミノ酸であり、通常アミノ酸といえばアルファ-アミノ酸のことを指します。天然の自然界に存在するアミノ酸の種類は８０種以上あり、そのうちタンパク質を構成するものとして約２０種が認知されています。

必須アミノ酸とは

体内で合成することが不可能なため、必ず食事として摂取する必要性があるアミノ酸のことを必須アミノ酸と言います。この必須アミノ酸は、生合成経路が長く、合成に要する酵素も多いことから体内で合成するよりも食事として摂取するほうが効果的という意見もあります。

人体は、およそ６０兆個の細胞で構成されています。そしてその細胞はタンパク質によって構成されています。このタンパク質は２０種類のアミノ酸から、合成されています。

自然界にはおよそ３００種類のアミノ酸が存在するのですが、人体を構成しているのはその中のわずか２０種類だけです。

このうち、ヒトが生体内で合成することの不可能なアミノ酸を必須アミノ酸とよびます。つまり、外界に依存していかなければならないアミノ酸のことです。

この８種類とはイソロイシン・ロイシン・バリン・リジン・スレオニン・トリプトファン・メチオニン・フェニルアラニンの８種です。

そのほか、ヒスチジンは体内でも合成されますが、発育期の幼児には不足になりがちであり、栄養学的にはこれも必須アミノ酸としています。アルギニンは準必須アミノ酸とされています。

ところで、この８種のアミノ酸の共通項は一体、何なのかということを考えてみました。まず、すべての必須アミノ酸は光学異性体のなかで、すべてｌ型です。

光学異性体にはｒ型とｌ型とがありますが、人体を構成するすべてのアミノ酸はｌ型であり、必須アミノ酸の十分条件ではありません。アミノ酸を分類する場合、その基本骨格の特徴によって分類することがあります。

すべてのアミノ酸はカルボキシル基とアミン基をもった両性化合物であり、側鎖の種類によってそれが、ベンゼン核を持った芳香族であったり、脂肪族であったりするのですが、そのどの種類にも必須アミノ酸は属しています。

つまり、基本骨格に特有のものはありません。さらに、両性化合物が持つ等電点にも共通項は認められませんでした。

共通項はやはり、調べていくうちにありました。それはそれぞれのアミノ酸の合成のしやすさでした。

つまり、必須アミノ酸の生合成経路は長くて、合成しにくく、一方、非必須アミノ酸の合成経路は短く、簡単に作れるものでした。複雑な合成経路を持つアミノ酸は、外界に依存する方が、生体にとって有利であるからです。

ここにも、自然界が持つ合理性、合目的性が見事に示されています。そしてこの必須アミノ酸をたっぷりともっているものが、動物の肉、卵、牛乳などなのです。

植物も必須アミノ酸を持っていますが、動物ほどではありません。アミノ酸スコアという一つの指標があります。

これは必須アミノ酸の含有量がヒトの必要量に対してどれくらいの割合で含まれているのかというものなのですが、動物性食品が総じて１００％であるのに対して、植物性食品はせいぜい８５％程度しかありません。

ちなみに白米は６５％、大豆は８６％、肉は牛でも豚でも１００％（ただし、脂身は６８％）、魚では、鯖でも鯛でもでも１００％というところです。そしてトリプトファン。このトリプトファンというアミノ酸も必須アミノ酸なのですが、これは実はセロトニン合成に必要とされるアミノ酸です。

セロトニンがうつ病に関連がある脳内神経伝達物質であり、この生合成に必須アミノ酸であるトリプトファンが関連しています。

アミノ酸シャンプー

石鹸は、陰イオン界面活性剤に分類される界面活性剤であり、水がアルカリ性でないと洗浄力を発揮できないというのが特徴です。

石鹸を使うと、水が弱アルカリ性になります。

お肌にとっては、アルカリはあまり良いものではなく、刺激や障害の原因にもなります。弱酸性の洗顔料がお店で販売されているのはそういった理由からです。

可能であれば中性から弱酸性で洗えるものを使った方が肌、そして髪にとって良いことです。

アレルギーや敏感肌の人は、これまで合成シャンプーや、合成洗剤ではなく、石鹸を使うことを奨められてきました。

しかし、実は石鹸の刺激の度合いは中程度であり、もっと肌によいアミノ酸シャンプーというものがあります。

石鹸は、ある種の合成シャンプーや合成洗剤と呼ばれるものと比較すると、刺激が弱いとはいえます。

アトピー性皮膚炎の人には石鹸を使うようにすすめる皮膚科のドクターもいます。

しかし、石鹸も界面活性剤の一つであり、刺激がまったく無いというわけではありません。

最近では、合成洗剤として分類されるものの中にも、刺激が石鹸より少ない界面活性剤を使っているものもあり、敏感肌の人にとって必ずしも石鹸が最適と言うことはできない状況になっています。

理想的なものは弱酸性で体や髪を洗うことができ、さらに石鹸よりも刺激が少ないものです。

そんな理想に応える洗浄料としてアミノ酸シャンプーというものを紹介します。

アミノ酸シャンプーは使っているうちに自然と肌や髪の調子が良くなります。

シャンプーは、化粧品として薬事法という法律で規定されており、厚生労働省の管轄です。

多く人はシャンプーには石鹸シャンプーと合成シャンプーの大きく２つに分けてシャンプーを考えているでしょうが、どちらも法律で規定された正式な名称ではありません。

アミノ酸シャンプーも法的な規定はないため、石鹸シャンプーや合成シャンプー同様、通称ということになります。

法的な規定がないために、わずかな量のアミノ酸系の成分が入っているだけにも関わらず、アミノ酸シャンプーという呼び名をつけているメーカーもあります。

しかし、複雑な説明になってしまうため、石鹸シャンプー、合成シャンプー、アミノ酸シャンプーという、法的に正式な名前ではなく一般的に使われている名称をここでは使用します。

それでは、アミノ酸シャンプーが良いという理由は何なのでしょうか。

アミノ酸の効果は髪へ浸透し、補修するというものです。そのため以前から美容室等ではアミノ酸入りのシャンプーが使われていました。

これから技術的な話にうつります。あまり技術的な話や理科が得意でない人は、アミノ酸シャンプーというのはアミノ酸を使用した石鹸よりも刺激の少ないシャンプーと考えてください。

アミノ酸シャンプーの中でも美容室等で扱っているシャンプーは天然の糖や天然のアミノ酸から作る保湿成分により、使っているだけで肌や髪の調子が良くなってきます。まさに最高品質のシャンプーといえます。

だからといって洗浄力が落ちるというわけではなく、しっかりした洗浄力を確保されています。それと合わせてアミノ酸の働きがあるため、「髪が生えてきました」という抜け毛に悩んでいた男性も中にはいます。